【台中西屯】灰鴿 / 鍋
以火鍋台語「ㄏㄨㄟ ㄍㄜ」作為店名的灰鴿，既創意又有親切感。與懷特朵兒義式料理、一桶韓式新食皆為同一體系。今年三月更在南屯區開設二店，讓更多饕客能夠一嚐美味。
店內共兩層樓，格局狹長，走的是簡約日式風。
這裡和一桶一樣，也提供許多俏皮標牌，讓大家拍照打卡都能萌萌噠😂 ！
灰鴿的餐點以套餐為主，包含：單人精品海陸套餐、上品海陸雙人套餐（豬雞/牛豬雞/牛）、上品海老雙人套餐（豬雞/牛）、玉品海陸雙人套餐（豬雞/牛）、極品海陸雙人套餐（豬雞/牛）、精選雙人套餐（牛豬/牛）、壽喜燒雙人套餐及各式單點（菜單請點我）。單看售價可能略高，但當真材實料陸續上桌時，任誰都覺得物超所值！我們一行三人所選如下：
▶ 極品海陸（牛）雙人套餐（＄2380）
野菜
季節性田園蔬菜拼盤
肉品
澳洲頂級和牛三叉肉
澳洲頂級雪花和牛
澳洲頂級和牛羽下
澳洲頂級和牛板腱
活海鮮
活波士頓龍蝦
大海鮮盛合
大草蝦
天使紅蝦
急凍草蝦
帝王鮭魚
生魚片級台灣鯛
斯里蘭卡藍蟹
船釣中卷
九孔鮑魚
日本凡立貝
鮮甜青蚵
台灣蛤蜊
米/麵
霧峰小農契作米飯
讚岐烏龍麵
飲物
紅茶（台茶十八號）
水蜜桃可爾必思
灰鴿清爽涼茶
青梅醋飲
甜食
季節甜品
炊
鍋底精華雜炊（內用或外帶均加＄30）
（打完這些又餓了......😜）
▶ 活波士頓龍蝦
首先登場的是霸氣的波士頓龍蝦。短暫和我們打聲招呼後，整隻活體海鮮旋即送進廚房分解。同志們，我們懷念它。😭
用手攫起這隻「大」夥伴，讓大家一睹其風采。
▶ 牛奶湯底
共有昆布、牛奶、辣味噌等三種湯底，可以選擇獨立單鍋或一個大鍋。加入烹調專用鮮乳脂和昆布湯底的牛奶鍋，單喝即相當濃郁。
▶ 季節性田園蔬菜拼盤
▶ 肉品拼盤
原先套餐內容是由三叉肉、雪花牛、牛羽下、牛板腱組合而成的「澳洲和牛盛合」。店員表示部分品項可彈性換成豬肉，我們便改選伊比利豬梅花厚切及雪紋松阪豬，一次品嚐多種口感。😗
羽下來自牛的肩胛，油花分布均勻，口感質嫩，非常推薦。
▶大海鮮盛合
「還記得我嗎？」沒錯，咱們的龍蝦以另一種姿態重返餐桌😂。搭配魚、蝦、中卷、蟹、貝等逾十種的新鮮海味，向來是灰鴿讓人驚艷的主因。海鮮彷彿在你舌尖盡情地「打鐵」，撩撥著饕客味蕾。
另外，大推店家的服務。除了在餐點上桌時會詳盡說明最佳烹煮方式，也會不時查看有無需要協助的地方。 猜到沙漏的用途了嗎？是用來計算天使紅蝦的涮煮時間哦！
▶美國生干貝及玫瑰和牛
八月壽星來店消費任一雙人套餐，並分享活動貼文，即可獲此生日祝福（至8月31日止）。
▶鍋底精華雜炊
用餐尾聲，如果還「行有餘力」的話，不妨試試雜炊。看似普通，但卻融合了整個鍋底的精華滋味。
▶ 百味影音誌｜現場雜炊製作
▶紅豆紫米
▶ 百味影音誌｜透過短片，感受現場！
如果和我們一樣喜歡吃火鍋，那灰鴿肯定不會讓你失望！
灰鴿 / 鍋（中科店）
▶ 餐點價位：＄2380（需一成服務費）
▶ 粉絲專頁：灰鴿 / 鍋（中科店）
▶ 地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
▶ 營業時間：11：00-14：30；17：00-00：00
▶ 電話：（04）2461-1833
▶ 評食成績：★★★★☆（滿分五星）
以上均為個人食後感，僅供參考哦！😆
